Da fazenda à fábrica
Cozinha Dikoko
Leite de coco é um ingrediente muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas orientais, dando um toque de sabor e cremosidade únicos. É importante, no entanto, tomar cuidado ao selecionar o tipo de leite de coco que vamos utilizar, pois alguns podem até não conter leite de coco em sua composição, sendo saborizados, ou conter um % de gordura muito inferior, e estes fatores afetarão o sabor final da receita.
Agora, vamos à receita!
Separe primeiro
Agora, mãos à obra
Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo. Quando a água estiver quase seca, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar por mais 10 minutos, ou até que fique macio. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco sem sabor Dikoko e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione os camarões e refogue por mais alguns minutos, até que eles fiquem rosados.
Adicione o arroz cozido e misture bem com os camarões. Adicione o leite de coco Dikoko e o caldo de frango e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o arroz fique bem molhado e cremoso. Sirva quente, decorado com cozinha de frango, salsinha e cebolinha picadas.